Forvandel madlavningen til en leg med syre og base

See æggehviden bliver grøn 

I denne challenge skal i sammen i køkkenet hvor i skal på opdagelse i rødkålens evne til at virke som en pH indikator. I skal finde ud af om æg er en syre eller en base og på den måde lave et farverigt spejlæg. 

Rigtig god CREO lyst

Lær dit barn hvordan man tænker, ikke hvad det skal tænke

Materialer du skal bruge

Æg

Rødkål

Vand

køkken redskaber

Skål

STEP BY STEP VEJLEDNING

 

STEP 1

Skær rødkålen i små tern og put den i en gryde med vand der knap dækker rødkålen. Lad det koge i ca. 20 min  

eller

Put rødkålen gennem en saftpresser og brug den friske saft

STEP 2

Slå ægget ud og del blommen fra hviden  

STEP 3

Tilsæt 2 tsk. rødkålssaft pr æg i hviden og pisk det rundt 

STEP 4

Put fedtstof på panden og hæld hviden på når det er smeltet. placer forsigtigt blommen ovenpå hviden og steg spejlægget færdigt

STEP 5

Server nu spejlægget med spislige blomster så som martsvioler, tusindfryd, brændenælder, bøgeblade, ramsløg

STEP 6

Rigtig god appetit 

Hjælpspørgsmål til at kikstarte dit barns undren og  eksperimenteren 

HVAD

HVAD er det der sker med æggehviden ?

Kikstart jeres undrings proces ved at stil spørgsmål, der fokuserer på hvad dit barnet ser eller gøre, snarere end hvorfor. (læs mere om undrings processen her)

  • Barnet > åååhhh se den bliver grøn 

  • Voksen > Wauuu ja HVAD var det du gjorde eller HVAD var det du puttete i  

 

  • Hvad tror du der skete 

Når du spøger med HVAD spørgsmål På denne måde skaber du en sikker succesoplevelse hos dit barn. som er med til at skabe lysten og selvtilliden til at komme med på den næste undrings process 

 

HVAD HVIS

Hvad hvis vi putter

Understøt dit barns evne til at kunne tænke kreativt og lave egne hypoteser ved at spørger med HVIS spørgsmål.  

  • Hvis du putter citron sammen med rødkålen hvad sker der så ??

  • Hvis du putter eddike sammen med rødkålen 

  • Hvis …..

 

 

CREO´en bag det

Når du og dit barn undre jer sammen er nysgerrig, undersøg, eksperimenter og prøv om i kan finde svarene sammen. Understøtter du de kompetencer som fremtidens arbejdsmarked kommer til at efterspøger.

kompetencer såsom divergent tænkning, problemløsning, opfindsomhed, innovation, empati, fordybelse og mange andre kompetencer. 

Og for at det ikke skal være løgn viser maser af ny forskning, at jo mere i som familier leger, undres og eksperimentere sammen, jo gladere, lykkeligere, mere tætte og mindre stressede er i alle. det viser sig nemlig at når man er nysgerrig aktiveres ens belønningssystem. På den måde understøtter du ikke bare dit barns læring men også dit barns selvværd.

Sammenspillet mellem belønningssystemet og den del af hjerne, der styrer din hukommelse og orienteringsevne (hippocampus), gør at hjernen sættes i en tilstand, hvor dit barn er mere tilbøjelig til at lære og huske (dyblæring). 

HUSK

  • Vi er alle født nysgerrige, med en evne til at undre os over verden, være fantasifulde og opfindsomme, Men ofte har voksne en tendens til at ha glemt det og kommer til dræbe børnenes undren i et misforstået forsøg på at give dem et svar på deres spørgsmål og lære dem det ”rigtige”.
Videnskablig forklaring

Rødkål inderholder et stof, der kaldes anthocyanin. og når det påvirkes af en syre eller en base ændres dens struktur, som gør at vi opfatter den som forskellige farver. I dette tilfælde farver den ægget grøn da æg er en base.

For over 100 år siden fandt to danske forskere ud af at netop dette stof kunne bruges som pH indikator.

Farverne kan skifte fra stærk rødt, blåt, grønt til gul. De eksperimenter vi her har arbejdet med er ofte lyserød, lilla og grøn. For at komme ud i de ekstreme farver er det væsker, der er stærkt ætsende og uegnet for børn, så som afløbsrens og saltsyre.

Her kan du se pH skalaen

  • pH 3: Stærk rød
  • pH 4: Svag rød
  • pH 5,3: Svag rødviolet
  • pH 6: Blåviolet
  • pH 7,5: Blågrøn
  • pH 8,8: Grøn
  • pH 9,5: Grøngul
  • pH 10,5: Gul